福岡県大刀洗町ダッチオーブン部

我らダッチオーブンの達人、ようこそダッチオーブン部へ

広々とした田畑が遠くまで続く大刀洗町。一年を通して収穫できる野菜の数々。大きな大地、大きな青空に包まれて贅沢な昼食ができないものか。アウトドアで旬な採りたて野菜を使った絶品料理が食べられないものか。そこで思い立ったのが“ダッチオーブン”だ。重い鍋蓋に閉じられたこの圧力鍋は省エネルギーの手本だ。平坦で里山がなく薪が手に入らない大刀洗町には七輪で手軽に料理ができる、大きなエネルギーを必要としない打ってつけの鋳鉄製の深鍋。ダッチオーブンは特産の野菜の良さを活かしてうまく料理してくれるはずだ。今、我らダッチオーブンの達人を集め、住民に広め田畑の突端で極上の料理を振る舞う部活をはじめようではないか。その名は大刀洗ダッチオーブン部。

ダッチオーブン部が目指すもの

ダッチオーブン部には立派なレストランも設備もいらない。おもてなしの心があれば田畑の中で大きな幸せを見つけられるはず。家族や友人たちの楽しい時間を演出できるはず。そんな幸せや楽しい時間を作り出すための部活。部員が腕をあげられる場を作るため、町民の声を聴く、技術を高める昼食会を今年４回実施します。ダッチオーブンをお持ちの方は、ご持参を。お持ちでない方はお貸しします。みんなで作って、みんなで食べて、いずれはみんなでおもてなしができる達人集団になれることを目指します。スケジュールは日曜日のお昼。年４回のダッチオーブンのテーマをこなし、来年２月の報告会では優秀な成績をおさめた方に段位認定証（大刀洗ダッチオーブンマイスター）が授与されます。

スケジュール

月日	ダッチオーブン	料理実習	開催場所
6月8日（日）	野菜と肉	季節のサラダ	菊池就業改善センター
8月10日（日）	燻製	ピクルス	大堰交流センター
10月26日（日）	アップルパイ	グリーンスムージー	南部コミュニティセンター
11月30日（日）	パエリア	季節のサラダ	本郷ふれあいセンター
2月報告会	段位認定証授与