新聞記事 三重県紀北町 芋焼酎「小岱」2006年 焼酎づくりは2004年6月から始まった、「食」をテーマに第1−3次産業が連携し、地域の活性化と 雇用拡大を図る地域再生プロジェクトの一環。 「荒尾のみんなが元気になるお酒を造ろう」との声が担当者の中から出たことから取組が始まった。 市内の農家は「平均年齢が65歳超」（同市）で、高齢化が進み、遊休農地や耕作放棄地が増加。 それを活用しようと、同市が地元農協、農家と連携することとした。 まずは市農林水産課の職員らが、スイカ用のビニールハウスを借り、昨年4月半ばから 「紅アズマ」の種芋づくりに着手。6月には地元農家などの約30アールに植え付け。 真夏の雑草取りなども職員が交代でするなど手塩にかけ、11月初めに約4.5トンを収穫した。 一方で県内の蔵元は米焼酎が中心のため、芋焼酎の本場、鹿児島県薩摩川内市の蔵元に醸造を委託した。 「新鮮さが大切だと杜氏に言われていたので、芋は収穫の翌日に蔵元に送りました。」と 同課の上園満雄主幹(55)は話す。 出来上がりは1月上旬。「甘い香りで、後味もさっぱりとしている。 特にお湯割りで呑むと、杯を重ねるごとに味わいが深くなる」と関係者の評判も上々だ。 今回はイモの生産量が少なかったため1.8リットル1000本、720ml3000本の生産。 販売も市内の酒店などに限った。 今年は芋の生産農家も5軒50アールに増やすなど、今後も焼酎の生産を継続させる予定という。 「荒尾の焼酎として定着していってほしい」と上園主幹は期待を寄せている。 ●メモ「小岱」1.8L瓶が2600円、720ml瓶は1350円。荒尾市内の酒店などで販売。 西日本新聞（2006年3月31日） 収穫 初出荷 荒尾産紅アズマ発酵中(1) 荒尾産紅アズマ発酵中(2) 初試飲、紅アズマの焼酎すごくいい！ 荒尾ブランドの芋焼酎「小岱」を育てる会発会式 芋焼酎「小岱」ポスターできました！ デビュー前の芋焼酎「小岱」お見せします！ 「小岱」到着、販売準備進む みんなで造った焼酎「小岱」 焼酎「小岱」発表会（シティモール) 焼酎「小岱」披露パーティ（ホテルベルデ） 店頭に並んだ焼酎「小岱」を見て感激！ 芋作り、芋焼酎づくり 競馬場に芋植えて焼酎つくるたい コガネセンガン、紅アズマ 温室で芋苗づくり 紅アズマも金山スイカも育っています。 山元酒造、荒尾訪問 麦を刈り、畑を焼き、芋畑耕作 鎌、鍬、炎天下の畝（うね）立て 農水課、植え込みに奮闘す 荒尾競馬場にも芋植えました 芋畑の雑草取り、まむし気をつけて！聞いてねえ！ 元気なまちなか研究室づくり
Mikel Toshiご意見お待ちしています すべての著作権はMikelに帰属します。 (C)2006,Toshi All Right Reserve. |