土木計画演習�V　追浜商店街まちづくり講義

同店を運営するのは、四日市市の非営利組織（ＮＰＯ）「コミレスネット」である。 地域に埋もれている人材を生かし、まちの活性化につなげることを目的に 弁当店の空き店舗を改装し2001年11月に一号店をオープンし、このコミュニティレストランらいふは 2号店である。
東芝の保養施設として東芝OBを中心に喫茶店が6年前に建設され、その後去年 コミュニティレストランとして新規開業した。

素材や味付けにこだわった自慢のメニューは、1日20食限定で 売上の30％をNPOに手数料を支払う仕組みである。

登録しているシェフは現在、地元の主婦やＯＬを中心に40組約60人にのぼる。 評判を聞き付け近隣の鈴鹿市や名古屋市などから参加する人もいる。 コミレスネットがスケジュールを調整するが、参加者の義務や負担にならないよう、 各自の「出勤日」は二週間に一度を上限にしている。

コミュニティレストランらいふ

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